求人詳細 JOB DETAILS
【WAGYUMAFIA NAGASAKI】料理長候補
- 正社員
一流の生産者たちの和牛や食材を活かした創意メニューに挑戦！
最終更新日：2024年8月5日 (月)
募集要項
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職種
■「WAGYUMAFIA NAGASAKI」オープニングスタッフ募集！ 2016年に「ニッポンの和牛を世界へ」というビジョンのもと設立され、同年に初の会員制高級肉割烹「WAGYUMAFIA」を東京にオープンしました。 今回、九州に初上陸する「WAGYUMAFIA NAGASAKI」がスタジアムシティホテル長崎の最上階に2024年10月にオープンします。この新店舗で一緒に働くオープニングスタッフを募集しています！ ■WAGYUMAFIAの魅力 和牛をテーマに世界85都市以上を巡り、「食」×「エンターテインメント」を実践してきました。会員制システム、完全予約制レストラン、フードイベントなど、多彩な形態で和牛の魅力を発信し続け、確固たるブランドを築き上げています。オープンキッチンでのお客様を目の前にした調理パフォーマンスは、五感で楽しめる料理として、来店される方々に心からの感動を提供しています。 ■特別な体験と成長の機会 国内外の著名人、ミュージシャン、スポーツ選手など、多くのVIPが訪れます。私たちは常識にとらわれず、インパクトと感動を提供し続けており、あなたもその一員として新たなグローバルセンセーションを巻き起こすチャンスがあります。高級食材を取り扱い、一流の接客マナーや日本の「おもてなし」の心を学ぶことができます。 新しいステージであなたの才能を発揮し、長崎から世界へ感動を届けましょう！ ぜひご応募ください。あなたのご参加を心よりお待ちしています。
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仕事内容
\「WAGYUMAFIA NAGASAKI」にて新しい料理長候補を募集//
仕事内容は、元メニューをベースに長崎の豊かな食材を取り入れたコースメニューの組み立てと開発、調理・サービス、売上管理、人材育成、そしてプロモーション活動など多岐にわたります。
世界トップクラスの食材は、美味しいのが当たり前！お客様の期待以上に、五感で楽しめる料理を提供できるのがWAGYUMAFIA。
一流の生産者たちの和牛や食材に創意工夫を加え、お客様を高ぶらせる美味しさ、魅せ方にこだわるアイデアメニューに挑戦できる方を募集しています。
リストランテがベース、食材の活かし方はアメリカン・イタリアン・中華・和食スタイルなど様々なアイデアで、高揚感や非日常感の楽しさをご提供してください。
リーダーシップで引っ張り、最高の食体験を提供できる料理長を求めています！
WAGYUMAFIAは肉業態のほかに寿司や創作料理を融合させた新しいプロジェクトとなるため、料理長として管理・運営、さらには料理に対する情熱と技術を発揮していただきます。特に、牛肉の取り扱いに優れた方を歓迎します！
あなたの料理でお客様の五感を刺激し、心から感動を与える瞬間を一緒に作り上げましょう。
最高の食体験を提供する当店にて、料理長候補として活躍してください！ -
雇用形態
正社員
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給与
月給:350,000円〜800,000円
※試用期間：3ヶ月あり（その間の待遇変動はありません）
※固定残業：40時間（10万円含む）※超過した場合は、別途支給します。
※経験・スキルを考慮の上、決定します。 -
勤務地
「WAGYUMAFIA NAGASAKI」※10月14日NEWOPEN予定！
長崎県長崎市幸町 -
交通アクセス
JR：JR浦上駅から徒歩約8分
JR：JR長崎駅から徒歩約10分
路面電車：スタジアムシティノース電停から徒歩約3分
バス：ココウォークバスセンターから徒歩約3分 -
勤務曜日・時間
10時00分〜00時00分
シフト制（実働8時間）／休憩あり
入社は、即日可能です。東京の店舗にて研修を実施し、その後、開業メンバーとして活躍いただきます。
※住居手当等は会社が負担します。 -
休日・休暇
月8日休み
夏季休暇
年末年始休暇
待遇・福利厚生 -
資格・経験
■資格・備考
和洋中いずれかの業態で料理長・副料理長のご経験がある方
学歴不問
■求める人物像
◎コミュニケーションを大事に出来る方
◎今までの経験を活かして活躍したい方
◎おもてなしの気持ちを大事に出来る方
◎新店舗立ち上げに挑戦したい方 -
待遇・福利厚生
◇交通費支給有(会社規定有り)
◇人材紹介制度
◇まかない有
◇制服貸与
◇昇給有
◇健康保険
◇労災保険
◇雇用保険
◇厚生年金
※感染症対策として以下の取り組みを行っています
◇ マスク支給あり
◇ 定期的な換気
◇ 定期的な洗浄・消毒
◇ 消毒液設置
◇ オンライン選考OK -
備考
■選考方法
まずは、お気軽にご応募ください。
応募
↓
プロフィール確認（メッセージにて）
※簡単な職歴、最寄り駅、喫煙有無など
応募後、基本的に1日以内にご連絡いたします
↓
面接
※オンライン可能
↓
内定
※応募～内定まで2週間程度です。■選考方法
まずは、お気軽にご応募ください。
応募
↓
プロフィール確認（メッセージにて）
※簡単な職歴、最寄り駅、喫煙有無など
応募後、基本的に1日以内にご連絡いたします
↓
面接
※オンライン可能
↓
内定
※応募～内定まで2週間程度です。
