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RESTAURANT

長崎に、新しい
“食のしあわせ”を。

ホテル部屋イメージ

長崎は漁獲する魚の種類が日本一など豊富な食材があふれる街。
長崎独自の食文化を継承して、豊富な長崎の食材を使い、現代風に進化した最新の料理を各レストランのスタイルで提供します。
「美味しいものしかないグルメ」をテーマにしたレストランを一緒につくりませんか？

ホテル部屋イメージ

RESTAURANT

厳選した長崎の食材が光るレストラン

  • アルポルト

    リストランテ
    アルポルトNAGASAKI

    日本のイタリア料理の先駆者である片岡護シェフがオーナーシェフを務める本格イタリアンレストラン「リストランテアルポルト」が長崎初出店。

    リリースはこちら ▶︎

  • LES CINQ SENS

    LES CINQ SENS

    臨場感あふれる厨房を舞台に、作っている様子を観ながら食事を楽しめ、シェフから料理の説明を受けることができるシェフズテーブルスタイルのカウンターで「味わい、見た目、薫り、動き、音」が広がる空間で”五感”で楽しむ飲食体験をお届けします。

    リリースはこちら ▶︎

SHOPLIST

長崎”初進出”の飲食店街

  • フロントスタッフのイメージ

    Stamina本舗 Kaya

    2022年に「食べログ ハンバーガー百名店」で全国総合5位に選出され、今や全国各地からたくさんの人が訪れる長崎を代表する佐世保バーガーの名店が長崎市に初出展！

  • ホテルのおもてなし一例のイメージ

    ジャパネット直営の回転寿司

    ジャパネットと「すし遊館 あさひ」が業務指導契約を提携。こだわりは『完生本まぐろ』と『長崎鮮魚』。一度も冷凍しない『完全、生』の生本まぐろを、職人による丁寧な手作業で味わえる回転寿司です。

  • ホテルで食事できる料理のイメージ

    マリオンクレープ

    1976年創業、日本で初めて食べ歩くスタイルを展開した株式会社マリオンが長崎スタジアムシティに出店。クレープ一筋で営業を続けています。

JOB

”食のしあわせ”を
あなたの手で

仕事内容

  • レストランサービススタッフのイメージ
    未経験者歓迎 未経験者歓迎

    レストランサービス

    ホテルおよび商業施設内の飲食店にて、お客様対応や、現場スタッフの教育をお任せします。施設内には、カジュアルからラグジュアリーまで様々なレストランを開設。 店舗をジョブローテーションしながらスキルアップすることで、ワンランク上の接客スキルを身につけませんか？

  • 料理人のイメージ

    料理人

    長崎の豊富な食材と食文化を活かしたレストランで調理をお任せします。イタリアン、フレンチ、宴会料理、和食、寿司店など、オールジャンルのレストランを出展。厳選した長崎の食材が光るレストランにて、食のしあわせを届けませんか？

  • パティシエのイメージ

    パティシエ

    ホテル内のレストランにてメニュー開発や製菓全般をお任せします。 朝食やランチビュッフェはもちろん、アフタヌーンティーなどのスイーツも担当します。ホテルにはブティックも併設し、持ち帰り用のケーキも提供。 バラエティ豊かなスイーツ作りに挑戦できる環境で、腕を磨きませんか？

RECRUIT

レストラン・飲食
募集職種一覧

開業メンバーとして、レストランの立ち上げから携わりませんか？
正社員は、すぐに入社可能。契約社員は、9月よりご入社可能です。

キャリア採用

契約社員採用

パート・
アルバイト採用

新卒採用

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PERSON

小見 由貴さんイメージ

ミシュランの星を獲得する
フレンチレストランをゼロから創る！

直営店舗企画・運営課　小見 由貴 さん

―― 長崎でシェフとして働く魅力は？
もともと東京で働いていて、転職を機に初めて長崎にきました。実際に来てみると都内で働いていた時と比べ、いい食材に巡り合える機会が断然多いです。
また、生産者と直接繋がることができ、この3年で50名を超える生産者を訪問することができました。商品の良さを直に聞くことが出来る環境は本当に勉強になります。

―― どんなフレンチレストランを創るのか？
「美味しいものしかないグルメ」をテーマにした複数の直営レストランをオープンします。
各店舗共通のコンセプトは、”長崎の豊富な食材と食文化を活かしたレストラン”。
ホテルなので、ビュッフェやブライダルなどの宴会料理では長崎の食材・名物をふんだんに盛り込み、ここに来た人に「長崎を体感」していただけるよう、感動と美味しさを追求します。

――なかでも「フレンチレストラン」のこだわりは？
私が手掛けるフレンチレストランは、カウンター席がキッチンを囲むシェフズテーブルスタイルです。
ミシュランの星を目指す高級フレンチのため味はもちろんのこと、見た目、薫り、動き、音を感じ、食材と空間が合わさって生まれる”五感”でたのしむ一皿を大切にしています。

DETAIL

いきいきと働くことができる環境

ジャパネットグループでは、人生の大部分を占める会社という場所で、
社員一⼈ひとりが心もからだも健康な状態でいきいきと働くことのできる環境を目指し「働き方改革」を進めています。
※雇用形態により異なります。

”ストイック”に生産性にこだわる「働き方」

  • ノー残業デー

    　

    • 正社員
    • 契約社員
    • アルバイト

  • 年間休日数

    ※契約社員は107日です

    • 正社員
    • 契約社員
    • アルバイト

  • リフレッシュ休暇

    ※アルバイトはシフトが選べます

    • 正社員
    • 契約社員
    • アルバイト

仕事も育児も
”バランスよく”を応援する「子育て支援」

  • 出産お祝い金

    　

    • 正社員
    • 契約社員
    • アルバイト

  • 育児短時間制度

    ※アルバイトはシフトが選べます

    • 正社員
    • 契約社員
    • アルバイト

  • 育児休暇制度

    　

    • 正社員
    • 契約社員
    • アルバイト

社員の健康と幸せを 実現する「健康経営」

  • 保健師・産業医の常駐

    　

    • 正社員
    • 契約社員
    • アルバイト

  • オプション無料の健康診断

    　

    • 正社員
    • 契約社員
    • アルバイト

  • ランチ支援
    　

    • 正社員
    • 契約社員
    • アルバイト

数字で見るジャパネット

  • 男女比

    ジャパネットの男女比はほぼ半々（男性47%、女性53%）本人の得意・不得意や向き・不向きで任される仕事が変わることがあっても、「男だから」「女だから」という理由で任せられる仕事が変わることはありません。

    ※正社員/年俸制契約社員のみ（2023年4月1日時点）

  • 平均年齢

    ジャパネットではたくさんの若手社員が活躍しています。一方で、10年、20年と永年勤続賞に輝く社員も多く在籍し、年齢に関わらず皆で協力して働いていく風土があります。

    ※正社員/年俸制契約社員のみ（2023年4月1日時点）

  • グループ連結売上

    2022年12月期

PURPOSE

今を生きる楽しさを！

世の中にもっと便利とワクワクを、
生活が豊かに変化する感動を、
地域に暮らす誇りと楽しい時間をシェアする喜びを、
伝え広げることを通じ、
お客様・お取引先様・従業員、 関わるすべての人の毎日を
「今を生きる楽しさ」 あふれるものにすること。

詳しくはこちら

ジャパネットグループの想いに共感し、
「今を生きる楽しさ」を追求する仲間を募集しています。

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キャリア採用

※勤務地は職種によって異なります。
詳細・エントリーをご確認ください。

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